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電子式粉質儀

簡要描述：電子式粉質儀用同步電機傳動方式，保證轉速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號，粉質專用軟件自動對粉質曲線進行分析、評價，消除了人為誤差，測量準確

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更新時間：2024-10-16
訪問量：2740

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詳細介紹

電子式粉質儀測試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機械粉質儀，GB/T 14614-2019小麥粉面團的物理特性吸水量和流變學特性的測定粉質儀法，是測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器，也是當前我國各ji質量檢測機構進行小麥粉品質分析應用較為廣泛的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業配麥配粉、保證產品質量穩定、以及指導新產品的開發利用等方面提供重要信息。

電子式粉質儀主要技術指標：

揉面缽	300g型揉面缽，程序識別缽型并自動調用相應程序，無需操作者選擇
軟件運行系統	win7、win10等64位操作系統
計算機接口方式	RJ45以太網接口，支持10M/100M自適應網絡連接速度，數據遠距離傳輸
程序	具有粉質曲線帶寬調整功能，保證粉質曲線帶寬符合一般要求
數據	所有原始數據可導出為Excel文件供用戶數據交換、用戶可用其他工具重現拉伸圖和實驗數據
語言	軟件多語言版本，中英文切換
過載保護功能	攪拌扭矩超過2000FU時報警并停機，保護儀器和人員的安全
多重保護措施	雙按鈕啟動，開蓋停機
扭矩范圍	0～10Nm
轉矩測定方式	動態電子扭矩傳感器，準確度0.2級

顯示	同時顯示多至12個粉質圖，方便比較其細微差別
數據格式	分析結果保存為sqlite數據庫格式，查閱方便
自動繪圖	智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖
主攪拌葉片轉速	(63±2)r/min
主、副攪拌葉片轉速比	1 :1.5
單位轉矩	（9.8±0.2）mN?m/FU
坐標范圍	橫坐標0～45min,；縱坐標0～1000FU
橫坐標速度	(1.00±0.01）cm/min
和面缽工作溫度	30±0.2℃，采用高精度PID水浴控溫
溫度設定范圍	20~95℃

溫度調節精度	±0.2℃
水浴	最大壓力340mbar，最大流量15L/min
樣品量	300g(配300g型揉面缽)
電源	AC220V 50Hz，電機功率：0.2Kw

注：

1、標準配置含粉質儀主機和300g揉面缽，50g揉面缽為選配另購需加貨款，具體配置以協議為準。

2、標準配置含恒溫水浴槽和軟件，計算機用戶自備或由供應商代購，具體配置以協議為準。

電子式粉質儀工作原理：
定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。

電子式粉質儀技術特點
⑴ 揉面缽隨意換。300g程序識別缽型并自動調用相應程序,無需操作者選擇。
⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的。
⑶ 一指按自動上水系統，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
⑷ 同時顯示較多至12個粉質圖，方便比較其細微差別。
⑸ 分析結果保存為數據庫格式，查閱方便。
⑹ 多重保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。
⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。

粉質儀/電子粉質儀揉面缽：

300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實驗結果一致, 大吉粉質儀技術---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序,簡單高效!

300g揉面缽：

用于標準粉質實驗，符合GB/T14614和 ISO5530-1

為面團拉伸實驗制作面團

可拆卸攪拌葉片，方便清理

由粉質圖可得出如下參數用于評價面粉的筋力強度：

吸水量面團較大稠度值達到500FU時的加水量,單位：mL/100g形成時間從加水始至粉質曲線達到較大稠度時的時間間隔，單位：分鐘

穩定時間粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔，單位：分鐘

弱化度粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度，單位：粉質儀單位（FU）

質量指數粉質曲線從加水始至達到較大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm

電子式粉質儀性能特點

1、測試準確

儀器采用同步電機傳動方式，保證轉速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號，粉質專用軟件自動對粉質曲線進行分析、評價，消除了人為誤差，測量準確。

2、軟件功能強大，人性化

粉質專用軟件具有操作提示、自動數據校正、自動曲線分析、評價、數據庫查詢、對比、打印等功能，較大限度的滿足實驗測試操作和數據分析、整理需要。

3、操作、維護簡單、方便，自動化程度高

和面缽和面刀可拆卸，保證實驗清理快速；整機操作過程和評價結果由計算機控制，不需人為參與；儀器不需專門維護，因此操作簡單、方便，對實驗人員無特殊要求。

4、傳感器過載保護

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